بيتزا خفيفة بالسكالوب والجبن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- العجينة:
- كوب حليب
- 0.25 كوب زيت
- علبة زبادي (إذا مش متوفر عادي)
- حبة بيض
- ملعقة كبيرة خميرة خبز
- 0.5 كيس خميرة حلويات
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- الصلصة البيضاء:
- كوب ونصف حليب
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة فرينة
- نصف ملعقة نشاء
- ملح وفلفل أسود
- قطعة جبن
- الصلصة:
- 5 حبات طماطم مرحية جيدا
- حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- ثوم
- نصف ملعقة فلفل أحمر
- قليل من الفلفل الأسود
- قليل من الكمون
- قليل من الكزبرة
- ورقة رند
- فرينة
- 1 أولا ندفي الحليب ونضعه في وعاء كبير نضيف له الزيت باقي المقادير ماعدا الفرينة والملح نتركهم للأخير حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة نعجنها لدقيقتين ونتركها تختمر. (ممكن إضافة القليل من الزعيترة للعجين)
- 2 الصلصة البيضاء: في كسرونة نحط كوب ونصف حليب + ملعقة كبيرة زبدة + ملعقة كبيرة فرينة + نصف ملعقة نشاء + ملح وفلفل أسود و قطعة جبن و نضعها على النار مع الخلط المستمر حتى تصبح ثقيلة كالبيشاميل ننزعها من النار ونضيف له جبن أحمر مبشور و نخلطها بسرعة..و نغطيها.
- 3 الصلصة: 5 حبات طماطم مرحية جيدا + حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة+ ثوم + نصف ملعقة فلفل أحمر + قليل من الفلفل الأسود والكمون والكزبرة و ورقة رند ونتركها لتعقد وعندما تطهى نضيف لها علبة تونة طماطم ونخلطها.
- 4 نحضر السكالوب نرحيه مع حبة بصل صغيرة و نطهيه بالزيت ونضيف القليل منه للصلصة.
-
5
عندما تختمر العجينة ندهن الصينية ونبسط العجينة نتركها لتختمر مرة ثانية ثم نثقبها بالشوكة ونضع عليها صلصة الطماطم ثم الصلصة البيضاء ثم كمية جبن البيتزا المبشور و جبن أحمر مبشور ثم نرشها بالسكالوب المرحي ثم نضع زيتون أخضر مقطع وندخلها للفرن على درجة °180..
-
6
هاذي قبل ادخالها للفرن
-
7
وهاذي شكلها النهائي.. بصحتكم
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
